Fraschetta Roma

La Fraschetta Tuscolana, tipicità dei Castelli Romani in città.

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Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: trattoria tradizionale.

La trattoria tradizionale e artigianale si caratterizza come una vera e propria “fraschetta”, ovvero un luogo dove si mangia, proprio come al ristorante, ma dove anche ci si diverte. Il clima è divertente, cordiale, amichevole e a prezzi abbastanza contenuti si può mangiare e bere cantando in allegria. Presso la fraschetta Roma ci si può intrattenere con gli amici gustandosi i piatti tipici realizzati e preparati alla vecchia maniera, con il sapore della tradizione romana, senza fronzoli ma con tanto gusto. Ad esempio le bruschette, i fagioli con le cotiche e la porchetta.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: un menù tipico.

I piatti proposti dal ristorante sono quelli della tradizione romana: qui si è sicuri di gustare piatti buoni, con ingredienti genuini e un servizio attento e cortese. Tra i piatti tipici della fraschetta Roma spiccano le bruschette, da quella tipica pugliese alla vegetariana, alla classica margherita e alla romana con acciughe. Perché non assaggiare la caratteristica amatriciana o la porchetta al piatto, o un piatto di tonnarelli cacio e pepe preparati da La Fraschetta Tuscolana? Non c’è che l’imbarazzo della scelta per gustarsi in un luogo accogliente i propri piatti preferiti, in compagnia della famiglia o degli amici.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: i primi piatti.

Tra la carbonara e l’amatriciana, la trattoria offre un vasto assortimento di piatti tipici romani. Presso la fraschetta Roma si possono gustare i tonnarelli cacio e pepe e quelli al tartufo. Ma non solo: nel menù figurano anche le ottime lasagne, gli spaghetti alla carbonara e quelli all’amatriciana, piatti immancabili nella tradizione romana. Infine, a chi piace, presso la trattoria c’è anche la pasta alla gricia, ricco antenato dell’amatriciana preparata con pasta grossolana come bucatini o spaghetti o rigatoni, guanciale di qualità e pecorino romano. Pochi, semplici piatti ricchi di gusto e di sapore che sanno conquistare i clienti affezionati e non.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: romanità e tipicità.

Non un semplice ristorante ma una trattoria tipica, dove mangiare piatti caserecci, ricchi di tradizione e dai sapori semplici e genuini. Questa è la fraschetta Roma, un luogo dove trovare e gustare tutto ciò che è tipicamente romano. Ad esempio, la porchetta di Ariccia, con la quale preparare il panino con la porchetta, oppure i fagioli con le cotiche, la salsiccia con le patate, verdure di stagione e i dolci tipici. L’assortimento prevede pochi, semplici piatti, ma sempre realizzati seguendo le ricette originali e con un occhio sempre attento alle preparazioni della tradizione culinaria romana.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: il locale.

Nato nel 2007, il ristorante vuole portare in città i piatti tipici locali dei Castelli Romani. La Fraschetta Tuscolana è un locale caratterizzato da un ambiente allegro, conviviale e accogliente: si assaporano i piatti di una volta ascoltando gli stornelli romani. Ottimi i vini locali da gustare in compagnia e le Romanelle che danno allegria a ogni serata. Per tutte le sere della settimana e il venerdì e sabato anche a pranzo, i gestori del locale accolgono i propri clienti con un menù anche da asporto: per chi invece si vuole fermare, meglio prenotare visto che i posti a sedere non sono molti.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: accoglienza e buona cucina.

Allegria e buon cibo caratterizzano l’ambiente conviviale di questo locale, dall’aspetto rustico, ma un posto dove la clientela apprezza il buon vino e il buon cibo, grazie anche all’assortimento di piatti tipici, con ingredienti del territorio, freschi e di qualità. Il personale gentile e informale sa accogliere i clienti con il sorriso, consigliando su piatti, abbinamenti e specialità del giorno. Questo locale che cerca di riprodurre l’ambiente delle tradizionali osterie dei Castelli Romani, dove i clienti si recavano a bere del buon vino dei Castelli: un ambiente cortese, molto alla mano e simpatico, dove si ritrovano i piatti della tradizione romana. Per prenotare o avere ulteriori informazioni sul ristorante, si può visitare il sito www.fraschetta.roma.it

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: le bruschette.

Tra le proposte culinarie proposte dal locale spiccano le varietà numerose di bruschette condite in diverse varianti. Per esempio c’è la bruschetta vegetariana con la mozzarella e il pomodoro e l’aggiunta di verdure fresche a fettine; la pugliese, invece, prevede i carciofi grigliati oltre al pomodoro e alla mozzarella. Speck e funghi finferli trifolati per la versione tirolese della bruschetta della fraschetta Roma; la romana, a sua volta, propone le acciughe e la calabrese i pomodorini tuttosole e il salame piccante. La classica ha il prosciutto e i funghi trifolati mentre la porcino sceglie i funghi porcini e il prezzemolo. Per chi ama i gusti semplici poi c’è sempre la margherita con formaggio e pomodoro.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: i primi piatti.

Il locale, che è situato sulla Tuscolana di Roma, accoglie i clienti con un menù tipico romano, fatto di piatti della tradizione: i clienti apprezzano in particolar modo queste proposte, che sono ciò che si aspetta da un locale ispirato alle “fraschette” dei Castelli Romani. Per esempio, presso La Fraschetta Tuscolana, non mancano gli spaghetti all’amatriciana e la carbonara, come anche, d’altra parte, la gricia. I tonnarelli, maccheroni lunghi e grossolani, sono proposti nella tradizionale versione cacio e pepe e con tartufo e speck. Si possono scegliere anche le lasagne. Si tratta di piatti tipici preparati secondo la tradizione.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: i secondi piatti.

Questo locale non delude i clienti nemmeno per varietà e gusto dei secondi piatti: i sapori sono autentici, il cibo è quello tipico da “fraschetta”, anche se la zona in cui il locale è collocato non è quello dei Colli Romani dove sono di tradizione. Si può scegliere tra la salsiccia con le patate e gli arrosticini, l’arrosto misto e i saltimbocca alla romana, la scaloppina al limone o la tagliata di manzo. La tagliata viene proposta anche con carne danese o argentina. Ogni piatto della fraschetta Roma viene accompagnato dal contorno di patate al forno, ma si possono aggiungere contorni di verdura fresca e insalate.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: i panini.

Per chi si vuole fermare per una breve sosta o addirittura per chi è di passaggio e vuole mangiare strada facendo senza fermarsi e sedersi, La Fraschetta Tuscolana propone i panini genuini, preparati con la porchetta di Ariccia, oppure con il prosciutto tagliato a mano o ancora con salumi misti e con prosciutto e mozzarella. Si possono apprezzare i sapori tipici anche con un semplice panino, che abbina il pane rustico agli affettati tradizionali come la porchetta o il prosciutto a mano. Si rivive così la tradizione delle “fraschette” dei Castelli Romani, osterie dove ci si recava con il pranzo portato da casa a gustare del buon vino.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: gli antipasti, per iniziare in allegria.

Per iniziare la cena non possono mancare gli antipasti, abbondanti e vari: si va dall’antipasto completo “la Fraschetta” con salumi e formaggi, porchetta d’Ariccia, coppiette, verdure grigliate, olive e sott’oli, al classico antipasto misto di salumi e formaggi, con coppiette e olive. Le coppiette sono un prodotto tipico dei Castelli Romani: in origine fatte con carne di cavallo e oggi anche con carne di suino e bovino, sono strisce di carne essiccate e aromatizzate con peperoncino, semi di finocchio, aglio, rosmarino e vino bianco. L'offerta è completata da antipasti vegetariani, porchetta al piatto e caprese di bufala.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: i piatti tipici.

Tra carbonara e salsiccia al forno con le patate, tra coppiette di carne essiccata e tonnarelli cacio e pepe, la tradizione è onnipresente alla fraschetta Roma: i piatti vengono proposti con le ricette originali, usando prodotti tipici locali. Persino il pane è casereccio e lo stesso si può dire per le bruschette e gli antipasti. Non manca la porchetta di Ariccia, da gustare nel panino o come antipasto, come le coppiette, sfilacci di carne essiccata e salata, insaporita con peperoncino o finocchio e proposti come antipasto. L’amatriciana, i tonnarelli cacio e pepe e la gricia non mancano tra le proposte di questo locale casereccio.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: sentirsi a casa.

Vicino alla metropolitana linea A, il locale è comodo da raggiungere quindi anche con i mezzi, sia di giorno che di sera. In un ambiente rustico, con pochi posti a sedere, ci si trova a cenare o pranzare a base di piatti tipici regionali, buon vino, simpatia e cordialità. Ispirato alle “fraschette” dei Castelli, la fraschetta Roma è un locale alla mano, dove mangiare i piatti della tradizione dei Castelli senza uscire dalla città. Il personale attento, veloce e cortese riempie di simpatia i commensali e consiglia i piatti del giorno con gli abbinamenti giusti al vino locale. Si mangia bene, si mangia tradizionale: pochi fronzoli e tanta sostanza, per sentirsi come a casa.

Fraschetta Roma La Fraschetta Tuscolana: la tradizione delle fraschette.

Si tratta della tradizione delle osterie tipiche della zona dei Castelli Romani: il loro nome deriva dall’abitudine di esporre sulle insegne un ramoscello, o “frasca”. In queste osterie gli avventori trovavano sempre del buon vino dei Castelli, serviti in particolari contenitori: si portavano uno spuntino o il pranzo da casa, e lo degustavano con il vino dell’osteria. Oggi si usa chiamare “fraschetta” il locale tipico ricavato dalle antiche osterie, che però propone anche un proprio menù, fatto di piatti della tradizione come rigatoni alla carbonara e bucatini all’amatriciana.

Il nostro indirizzo

00174 - Roma (ROMA) Lazio
Via Caio Manilio, 6/8
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